Sei que é uma escala qualquer mas sinceramente não sei ao certo como medem isso.
Num site encontrei isto: "Quando o paciente consegue distinguir todos os símbolos, até os mais reduzidos, considera-se que a sua acuidade visual é de 10/10, ou seja, perfeita."
Acho que em geral os testes consistem em 10 linhas de letras que vão diminuindo de tamanho à medida que descem.
http://www.mdsupport.org/snellen.htmlSe leres todas será um 10/10, se leres 9 é 9/10 e por aí adiante.
Mas sinceramente estou a dizer isto por alto, não sei ao certo como medem. Mas em geral sei que usam essa escala que mostrei.