Boa tarde,
Se tens a possibilidade de entrar como oficial, concorrendo à Escola Naval, a minha opinião é que deverá ser por aí. Contudo já estou fora à bastantes anos e creio que agora não existe a especialidade de FZ na EN, terás de a tirar depois como "subespecialidade".
Como praça, estarás sempre muito mais limitado na tua carreira, isto se o que almejas é uma vida militar. Se é apenas para ir lá fazer uns anos de contracto de depois sair, considera bem isso. Não o aconselho a ninguém e é apenas tempo que se perde na construção de uma carreira/vida civil.
Quanto aos FZ serem subaproveitados, apenas posso falar do que vi e, das impressões que tirei ao longos dos anos e missões, trata-se da guerra de quintas e quintinhas. Se os FZ começaram a fazer missões, sendo que a Forrez a a Crocodilo foram porque não havia outra opcão, nos outros casos, como a de 2000 (Agrupamento Conjunto Alfa), foi devido ao facto de o Exercito simplesmente não ter os meios para guarnecer todas as FND, nada mais. Caso contrario a malta ainda andava a brincar aos cowboys no Pinheiro da Cruz e nada mais.
Seja qual for a tua decisão, a melhor das sortes.