Penso que o melhor termo seria "Guerras Gerais Europeias Estendidas", e também que no século XX deveriam ser numeradas como 2ª e 3ª, a primeira seria a Napoleônica, pelo menos em América suas consequências foram diretas. Claro que no entre tempo estiveram recheados de conflitos locais: Crimeia, Austro-prussiana, Franco-prussiana, Greco-turca, e por aí vai.
Sds